从秦淮河畔到墨累河岸：南京商业学校中澳研学圆满收官

近日,南京商业学校师生代表团远赴澳大利亚米尔迪拉市,在维多利亚州公办TAFE名校桑瑞亚理工学院(SuniTAFE)顺利完成了一场为期五天的深度研学交流。4月20日至24日,由4名专业教师和8名优秀学生组成的研学团,以技能为媒、以文化为桥,在墨累河岸写下了学校践行“职教出海”战略、深耕中澳协同育人的崭新注脚。

此次研学的顺利成行,根植于两校七年的深厚合作积淀。2019年,南京商业学校与正初为国际职业教育平台合作,成立“正初为国际料理名校班”,引进澳洲课程,开启中澳职教贯通培养新路径。七年来,该班已累计培养300余名兼具中西餐技艺与管理思维的国际化人才,通过“国内职教+海外本科”贯通模式,实现免试直升世界名校。2025年,在澳大利亚维多利亚州州长与中国教育国际交流协会的共同见证下,双方在北京续签合作备忘录,揭牌“模范中澳职业教育合作伙伴”,并落地国际料理微证书课程,标志着两校在“标准共建、资源共享、人才共育”框架下迈入深度合作新阶段,为本次师生跨国研学筑就了坚实平台。

研学首日,桑瑞亚理工学院首席执行官布瑞特·米林顿主持欢迎仪式,米尔迪拉市市长阿里·库珀亲致欢迎辞,彰显澳方对此次交流的高度重视。随后,学生团队全面融入SuniTAFE酒店管理系实训教学场景,在标准化专业厨房与餐厅中系统研习西式烹饪操作规范、膳食营养搭配与现代厨政管理,并深入学院农场,在“从田园到餐桌”的全链条实景中感悟食材本味。中澳学子还共同参与专业技能交流竞赛,同台切磋、以技会友,在竞技中拓宽国际视野,锤炼综合素养。

教师研修同步纵深推进。罗飞、周静、洪梦凡、黄然四位专业教师全程参与定制化教学研修项目,聚焦澳大利亚职业教育体系、自我调节学习等前沿教学法,开展专题研习与课堂观摩,零距离吸收国际化职教理念与课堂实施策略,为学校专业教学改革和师资队伍国际化建设积蓄了新动能。

研学途中,代表团专程看望了正在澳大利亚继续深造的南京商业学校毕业生,详细了解他们的学习生活与职业规划,勉励学子们珍惜机遇、精进技能,做中外文化交流与职教合作的青春使者。结业仪式上,全体学员获颁研学证书,为这段融合技能锤炼、产业认知与文化体验的跨界之旅画上圆满句号。

从秦淮河畔到墨累河岸,一场跨越南北半球的职教对话,在技能切磋与文化交融中圆满收官。此次研学交流,既是南京商业学校国际化办学成果的一次集中呈现,也为中职教育跨越偏见、开拓国际视野打开了一扇真实可感的窗口。随着“模范中澳职业教育合作伙伴”的落地和国际料理微证书课程的推进,两校协同育人的路径愈发清晰。依托正初为国际职业教育平台构建的中澳贯通培养体系,将有更多兼具家国情怀与国际视野的高技能人才,从这样的长远布局中成长起来,成为中国味道走向世界的青春力量,也为中外职教深度融合写下新的注脚。